COME CUCINARE IL CONIGLIO AL FORNO

COME CUCINARE IL CONIGLIO AL FORNO

COME CUCINARE IL CONIGLIO AL FORNO CON I CONSIGLI DI RISTORANTE AL POSTIGLIONE Uno dei piatti di Ristorante Al Postiglione più prelibati è di sicuro il coniglio cotto al tegame in forno con deliziose mandorle tostate: scopri come cucinare il coniglio al forno con i nostri consigli. Cucinare il coniglio al forno è perfetto se […]

Grigliata di Ferragosto: 4 cose da non fare per evitare figuracce

grigliata di ferragosto

Grigliata di Ferragosto: 4 cose da non fare per evitare figuracce Estate, tempo di sole, mare vacanza ma anche…. grigliata di ferragosto! Una tradizione che raduna amici, conoscenti, parenti o familiari stuzzicando l’acquolina di ogni generazione. Questa tradizione viene chiamata grigliata di ferragosto, per chiunque si trovi in montagna, al lago o al mare, tempo […]

Un viaggio attraverso i sapori pregiati della carne limousine

carne di razza limousine

Un viaggio attraverso i sapori pregiati della carne limousine Se per gli amanti dei motori la limousine è un’elegante ed aggressiva macchina full-optional, per gli amanti della carne invece, il lusso della limousine si trova da Ristorante al Postiglione, con un filetto ben impiattato! Un bovino robusto, e dal carattere energetico, egli nasconde sotto il […]

Filetto Chateaubriand: tutta la bontà di un taglio di prima scelta

filetto Chateaubriand

Filetto Chateaubriand: tutta la bontà di un taglio di prima scelta Tra i tagli di carne bovina più pregiati, uno dei più popolari, in particolare nella cucina francese è il filetto chateaubriand, un taglio molto raffinato non troppo difficile da preparare. Si tratta di un taglio di primissima scelta, in particolare la testa di un […]

Tartufo nero estivo: conosciamolo meglio!

tartufo nero estivo Al postiglione

Tartufo nero estivo: conosciamolo meglio! Tutti conosciamo il tartufo… ma avete mai provato ad assaggiare il tartufo nero estivo? In vista dell’evento dedicato venerdì 7 giugno, Al Postiglione vi da qualche indicazione prima di venire ad assaggiare questa incredibile specialità proveniente dalla nostra terra. Primavera e estate sono la stagione del tartufo nero estivo, chiamato […]

Tempo di fragole in cucina? Vi sveliamo 5 modi per utilizzarle + il nostro piatto forte!

Tempo di fragole in cucina? Vi sveliamo 5 modi per utilizzarle + uno! Le fragole sono un frutto delizioso e fortunatamente versatile in cucina… sano e genuino possiamo utilizzarlo in diverse preparazioni e in questo articolo vi sveleremo 5 modi con cui preparare piatti unici, dolci o salati, colorati e genuini! Le fragole sono le […]

Come scegliere la carne d’agnello + 2 ricette pasquali

come scegliere la carne d'agnello

Come scegliere la carne d’agnello + 2 ricette pasquali Buona e saporita, la carne d’agnello è una tra le carni per cui possiamo optare in quanto non grassa. Molti sono i modi in cui si può mangiare: al forno, alla griglia, a spezzatino oppure in umido. Questo tipo di carne è servibile come meglio si […]

Pranzo di Pasqua: i 10 piatti tipici da Nord a Sud

Pranzo di Pasqua

Stai già pensando al pranzo di Pasqua non è vero? Immagino tu sia alla ricerca di qualche ispirazione diversa rispetto all’anno scorso… Beh, in questo articolo troverai ben 10 piatti tipici provenienti da tutta Italia, da nord a Sud! I cibi tipici che caratterizzano il tipico pranzo domenicale di Pasqua sono: pasta fatta in casa, […]

Il filetto di manzo per la tua dieta

Filetto di Carne

Il filetto di manzo per la tua dieta. Il filetto di manzo è il taglio di carne più pregiato ottenuto dal maschio adulto di bue domestico; si può ottenere anche dai maschi giovani e dalle femmine. Se cotto nel giusto modo ha una consistenza estremamente tenera. Ha un sapore davvero unico contraddistinto da un gusto […]

Vino e carne: come abbinarli per valorizzarli entrambi?

vin oe carne, come abbinarli?

Vino e carne: come abbinarli per valorizzarli entrambi? Da sempre, la carne è un alimento pregiato e ricercato per tantissimi chef. Al Postiglione esaltiamo i nostri filetti, sperimentando con abbinamenti esclusivi e ricercati. La carne non è, per noi, soltanto un ingrediente con cui costruire un piatto da presentare al cliente, c’è una storia dietro […]