Un viaggio attraverso i sapori pregiati della carne limousine

carne di razza limousine

Un viaggio attraverso i sapori pregiati della carne limousine Se per gli amanti dei motori la limousine è un’elegante ed aggressiva macchina full-optional, per gli amanti della carne invece, il lusso della limousine si trova da Ristorante al Postiglione, con un filetto ben impiattato! Un bovino robusto, e dal carattere energetico, egli nasconde sotto il […]

Filetto Chateaubriand: tutta la bontà di un taglio di prima scelta

filetto Chateaubriand

Filetto Chateaubriand: tutta la bontà di un taglio di prima scelta Tra i tagli di carne bovina più pregiati, uno dei più popolari, in particolare nella cucina francese è il filetto chateaubriand, un taglio molto raffinato non troppo difficile da preparare. Si tratta di un taglio di primissima scelta, in particolare la testa di un […]

Mangiare l’anatra: le caratteristiche della carne + 3 ricette

mangiare l'anatra da Ristorante Al Postiglione Rovigo

Mangiare l’anatra: le caratteristiche della carne + 3 ricette Un prodotto da sempre profondamente radicato nella cultura gastronomica italiana è la carne d’anatra. Una tipologia di carne versatile in cucina ed utilizzata in varie cotture, dal forno alla brasatura fino allo spiedo o alla griglia. Mangiare l’anatra Per anatra si intende un termine generico per […]

Il filetto di manzo per la tua dieta

Filetto di Carne

Il filetto di manzo per la tua dieta. Il filetto di manzo è il taglio di carne più pregiato ottenuto dal maschio adulto di bue domestico; si può ottenere anche dai maschi giovani e dalle femmine. Se cotto nel giusto modo ha una consistenza estremamente tenera. Ha un sapore davvero unico contraddistinto da un gusto […]

Pausa pranzo al postiglione

Ristorante Al Postiglione - Primi Piatti

Pausa pranzo al postiglione Il Ristorante Al Postiglione di Rovigo è interprete dello stile rustico, raffinato e attento alla cura di ogni dettaglio che lo caratterizzano. Un ambiente rilassante, dove regna la buona cucina e la cordialità, un luogo semplicemente perfetto per godersi una pausa pranzo appettitosa e rigenerante. Il ristorante mette a disposizione dei […]

Natale light: 4 modi per cucinare il coniglio

cucinare il coniglio a natale

Natale light: 4 modi per cucinare il coniglio Il coniglio è una delle carni più delicare ed apprezzate in cucina. Ha tanti vantaggi ma cucinarlo non è così semplice come sembra. Se cercate un Natale “light”, la carne del coniglio è indicata soprattutto nelle diete ipocaloriche, in quanto magra e povera di colesterolo. E’ molto […]

Faraona di Natale: 4 modi + 1 per cucinarla!

faraona a Natale

Faraona di Natale: 4 modi + 1 per cucinarla! La faraona, un animale di razza aviaria con origini dall’Africa settentrionale in cui ancora ad oggi vive in stato selvatico, era già conosciuta ed apprezzata ai tempi dei faraoni egizi, prima di essere poi addomesticata dagli antichi romani. Nonostante sia di origini africane, la faraona riesce […]

Ricette natalizie: le tradizioni da nord a sud

ricette natalizie tradizionali

Ricette natalizie: le tradizioni da nord a sud Piatti e tradizioni, soprattutto a Natale, sono molto diversi in tutta la Penisola, soprattutto quando si mangia: al Centro e al Sud si festeggia infatti con il “Cenone della Vigilia”, mentre invece al nord non si rinuncia al pranzo del 25. Vi sono regole precisa per quanto […]

4 ricette autunnali per portare l’autunno a tavola!

ricette autunnali

4 ricette autunnali per portare l’autunno a tavola Il fresco è arrivato e ha portato con sé l’autunno, una stagione per molti triste perché dice addio all’estate, ma per molti è la migliore. Per noi del Ristorante Al Postiglione è prelibata: autunno significa sapori e ingredienti versatili con cui preparare delle fantastiche ricette di stagione […]

Castagne in cucina: 4 modi per utilizzare tutti i loro benefici!

castagne in cucina

Castagne in cucina: 4 modi per utilizzare tutti i loro benefici! Camino, un calice di vino e castagne: ecco l’immagine perfetta che ci viene in mente quando pensiamo alle castagne. Un frutto che crea un dolce tepore familiare e il sapore che si sprigiona nell’aria è un momento davvero unico. Ma le castagne non sono […]