Cosa distingue il Ristorante Al Postiglione?
Cosa distingue il Ristorante Al Postiglione? Cosa distingue il Ristorante Al Postiglione nell’ampio panorama della ristorazione? La passione e la creatività culinaria dello Chef si esprimono attraverso l’amore per alcune materie prime in particolare: la carne è tra queste la prediletta. Tuttavia non si può dire che in una città come Rovigo manchino i posti […]
Come cucinare il filetto da veri Masterchef!
come Cucinare il filetto da veri Masterchef! Non tutti i tagli di carne sono uguali, ma questo, il filetto è quello più pregiato. Da dove ricaviamo questo taglio? Il filetto non è altro che una porzione della lombata, ossia la parte più bassa della schiena dell’animale che si trova in cima alla coscia, più o […]
Gli errori che facciamo a tavola secondo il Galateo
Gli errori che facciamo a tavola secondo il Galateo Della serie, “gli italiani sono bravi a cucinare ma non a tavola”: Dal sondaggio dell’Accademia Italiana Galateo emerge un disastro su più di 500 persone: la maggioranza non ne conosce le regole base. Ecco i 10 errori che fanno gli italiani a tavola 1. “BUON APPETITO”: […]
Il piacere della carne eleva lo spirito
Ristorante al postiglione: il piacere della carne eleva lo spirito Ristorante Al Postiglione, l’unico Ristorante a Rovigo specializzato nella seduzione…della buona cucina. Al Postiglione è il primo ristorante a Rovigo che celebra il connubio tra passione e gusto, qualità e freschezza; proponendo specialità di carne raffinata come il filetto preparato in varie salse di stagione, […]
Al postiglione: il punto di riferimento per la carne
Al postiglione: perché siamo il punto di riferimento per la carne Ristorante Al Postiglione di Rovigo è ormai diventato il punto di riferimento per tutti gli appassionati della carne: “Al Postiglione è la nostra seconda casa, nella prima ci rilassiamo ma in questa esercitiamo ciò che è la nostra passione da quasi 20 anni, la […]
Mangiare vegetariano e con gusto
Mangiare vegetariano e con gusto Il mangiare vegetariano del Ristorante Al Postiglione, nasce dalla voglia di genuinità, dello stare bene e del far stare bene i propri clienti non solo nel servizio e nell’ambiente ma anche grazie al cibo proveniente dalla nostra terra. Con le nostre ricette tradizionali ed innovative, ti invitiamo a scoprire il […]
Carne scongelata: tutto quello che devi sapere
Carne scongelata: tutto quello che devi sapere Quante volte vi è capitato di dover scongelare la carne la mattina per la sera? Siete sicuri di farlo in modo corretto? entro quanto tempo dovremo cucinarla, per non far correre rischi alla nostra salute? Il congelamento Surgelare e congelare non sono la stessa cosa. Nel primo caso, […]
Come una volta
È passata poco dalla difficile riapertura del ristorante e la cosa più bella che abbiamo vissuto sono state le reazioni dei nostri Ospiti: tutte estremamente positive. Per noi è quasi commovente. Diciamo la verità, noi gestiamo il locale, ma siete voi a viverlo quindi è soprattutto il Vostro locale. Abbiamo quindi voluto riprendere alcune vecchi […]
Mangiare l’anatra: le caratteristiche della carne + 3 ricette
Mangiare l’anatra: le caratteristiche della carne + 3 ricette Un prodotto da sempre profondamente radicato nella cultura gastronomica italiana è la carne d’anatra. Una tipologia di carne versatile in cucina ed utilizzata in varie cotture, dal forno alla brasatura fino allo spiedo o alla griglia. Mangiare l’anatra Per anatra si intende un termine generico per […]
Lo sapevi che la carne ha ben 6 gradi di cottura?
Al sangue, media e ben cotta. Mmmm, non proprio, in realtà esistono ben sei gradi di cottura della carne! Non lo sapevi eh? beh lasciati accompagnare in questo viaggio alla scoperta della cottura della carne e chissà, la prossima volta che vieni Al Postiglione potrai dirci la tua! Dalla carne succulenta che fa resistenza al […]