Mangiare l’anatra: le caratteristiche della carne + 3 ricette
Mangiare l’anatra: le caratteristiche della carne + 3 ricette Un prodotto da sempre profondamente radicato nella cultura gastronomica italiana è la carne d’anatra. Una tipologia di carne versatile in cucina ed utilizzata in varie cotture, dal forno alla brasatura fino allo spiedo o alla griglia. Mangiare l’anatra Per anatra si intende un termine generico per […]
Come cucinare l’anatra
COME CUCINARE L’ANATRA CON I CONSIGLI DEL RISTORANTE AL POSTIGLIONE La carne dell’anatra è un ingrediente dal gusto dolce e delicato e in alcuni supermercati molto forniti potrete trovarla già pulita e tagliata in parti, pronta da cucinare. La carne dell’anatra si distingue dal colore e dalla consistenza variabili in base alle sue abitudini (selvatico […]
Come preparare l’anatra: dalla cucina a ricette sfiziose
Come preparare l’anatra: dalla cucina a ricette sfiziose Di solito, siamo abituati a comprare l’anatra già pulita e pronta all’uso. Perchè invece non sperimentare e farlo da noi stessi? Nel caso l’abbiate acquistata intera, ecco cosa dovete fare per pulirla: – Eliminate le penne e lavate con cura l’anatra spennata, asciugandola e disponendola con cura […]