Lo sai come congelare la carne in modo corretto?
Lo sai come congelare la carne in modo corretto? Fate una mega spesa di carne dal vostro macellaio di fiducia? sicuramente dovrete congelarne un bel po’ nel vostro freezer per poterla gustare poi a pranzo o ad una cena. Lo sai come congelare la carne? saperla congelare nel modo giusto infatti, non vi permetterà di […]
Ricetta anti-età: filetto di manzo ai frutti di bosco
Ricetta anti-età: filetto di manzo ai frutti di bosco Il piatto forte e la specialità per eccellenza di Ristorante Al Postiglione è sicuramente il filetto di manzo, cucinato con carni selezionate di prima qualità. Ma lo sapevi che il filetto di manzo può avere delle proprietà anti-età se abbinato ai frutti di bosco? No? E […]
Come cucinare il filetto: segreti da Chef!
Come cucinare il filetto: segreti da Chef! Il filetto…. uno dei tagli più unici e pregiati, tutti lo vogliono ma pochi sanno come cucinare il filetto perfetto! Vediamo quindi in questo articolo i passaggi principali da tener conto per ottenere un risultato finale da leccarsi i baffi! CUCINARE IL FILETTO: IL FILETTO Filetto: questa parola […]
Vitello tonnato: un piatto da assaggiare assolutamente!
Vitello tonnato: un piatto da assaggiare assolutamente! Ristorante Al Postiglione, consiglia un piatto che non deve mancare almeno una volta quest’estate sulle tavole degli italiani: il vitello tonnato! Contrariamente di quanto molti possano credere, il vitello tonnato non è un piatto originario della Francia ma bensì, il termine che tutti conosciamo vitel tonnè deriva dal […]
Come cucinare il filetto da veri Masterchef!
come Cucinare il filetto da veri Masterchef! Non tutti i tagli di carne sono uguali, ma questo, il filetto è quello più pregiato. Da dove ricaviamo questo taglio? Il filetto non è altro che una porzione della lombata, ossia la parte più bassa della schiena dell’animale che si trova in cima alla coscia, più o […]
Il piacere della carne eleva lo spirito
Ristorante al postiglione: il piacere della carne eleva lo spirito Ristorante Al Postiglione, l’unico Ristorante a Rovigo specializzato nella seduzione…della buona cucina. Al Postiglione è il primo ristorante a Rovigo che celebra il connubio tra passione e gusto, qualità e freschezza; proponendo specialità di carne raffinata come il filetto preparato in varie salse di stagione, […]
Carne scongelata: tutto quello che devi sapere
Carne scongelata: tutto quello che devi sapere Quante volte vi è capitato di dover scongelare la carne la mattina per la sera? Siete sicuri di farlo in modo corretto? entro quanto tempo dovremo cucinarla, per non far correre rischi alla nostra salute? Il congelamento Surgelare e congelare non sono la stessa cosa. Nel primo caso, […]
Mangiare l’anatra: le caratteristiche della carne + 3 ricette
Mangiare l’anatra: le caratteristiche della carne + 3 ricette Un prodotto da sempre profondamente radicato nella cultura gastronomica italiana è la carne d’anatra. Una tipologia di carne versatile in cucina ed utilizzata in varie cotture, dal forno alla brasatura fino allo spiedo o alla griglia. Mangiare l’anatra Per anatra si intende un termine generico per […]
Lo sapevi che la carne ha ben 6 gradi di cottura?
Al sangue, media e ben cotta. Mmmm, non proprio, in realtà esistono ben sei gradi di cottura della carne! Non lo sapevi eh? beh lasciati accompagnare in questo viaggio alla scoperta della cottura della carne e chissà, la prossima volta che vieni Al Postiglione potrai dirci la tua! Dalla carne succulenta che fa resistenza al […]
3 Modi per preparare il filetto di carne a San Valentino
Cerchi idee per la tua cena di San Valentino? perché non preparare un bel menù a base di carne e magari con un bel filetto di carne morbido e gustoso? E poi, accompagna la serata con una buona bottiglia di vino rosso per stupire il tuo/la tua partner! Noi di Ristorante Al postiglione ti consigliamo […]