Asparagi e Filetto di Manzo: una ricetta primaverile
ASPARAGI E FILETTO DI MANZO: UNA RICETTA PRELIBATA E PRIMAVERILE Con l’arrivo della primavera si è sempre più invogliati a fare un giro nei boschi, in questo periodo non è difficile imbattersi negli asparagi selvatici. La primavera è la stagione in cui i turioni d’asparago sbocciano in modo naturale della terra. Il piatto forte e […]
Come preparare le tagliatelle al ragù contadino
COME CUCINARE LE TAGLIATELLE AL RAGU’ CONTADINO con i consigli di ristorante al postiglione In occasione della serata contadina di Venerdì 2 Marzo presso Ristornate Al Postiglione di Rovigo, ecco la ricetta per cucinare delle tagliatelle al ragù strepitose! Il ragù è uno dei condimenti più bistrattati a livello mondiale, a mio parere. Basta girare […]
Come cucinare il filetto di manzo
COME cuocere IL FILETTO DI MANZO CON I CONSIGLI DI RISTORANTE AL POSTIGLIONE Uno dei tagli di carne più pregiati, il filetto di manzo ha un sapore naturalmente buono ed è la specialità per eccellenza di Ristorante Al Postiglione, ma per gustarlo davvero è importante imparare le tecniche più corrette di cottura per evitare di […]
Ristorante specialità carne: il cinghiale
Ristorante specialità carne: il cinghiale Lo sapevi che la carne di cinghiale viene classificata come “carne nera”? contrapposta alle carni bianche e a quelle rosse. La Carne del cinghiale è infatti poco calorica e molto magra: un’ ottima fonte di proteine animali. Ristorante specialità carne: il cinghiale in cucina La carne di questo animale si […]
Come preparare l’anatra: dalla cucina a ricette sfiziose
Come preparare l’anatra: dalla cucina a ricette sfiziose Di solito, siamo abituati a comprare l’anatra già pulita e pronta all’uso. Perchè invece non sperimentare e farlo da noi stessi? Nel caso l’abbiate acquistata intera, ecco cosa dovete fare per pulirla: – Eliminate le penne e lavate con cura l’anatra spennata, asciugandola e disponendola con cura […]
Cucinare il filetto di manzo a Natale: 3 ricette prelibate e gustose!
Cucinare il filetto di manzo a Natale: 3 ricette prelibate e gustose! Una delle carni più prelibate e utilizzate in cucina, è proprio il filetto. Molto tenera e ottima per tutti, perfetta da abbinare a contorni come patate al forno o verdure alla griglia. Il filetto si addice quindi molto bene alle preparazioni natalizie come […]
Ristorante carne Rovigo: la specialità è il filetto!
Ristorante carne Rovigo: la specialità è il filetto! Gustare, è una delle più profonde ed intense sensazioni d’amore. In un ambiente sobrio e raffinato, la buona cucina e l’ottimo vino, accompagna la vostra permanenza. Se a tutto questo accostiamo la qualità delle materie prime, i profumi della verdura e frutta di stagione, degli aromi e […]
Quali vini abbinare alla porchetta?
Quali vini abbinare alla porchetta? La porchetta è da sempre una carne di maiale molto apprezzata, dato che è una carne molto gustosa e saporita, ricca di aromi e spezie, spesso accompagnata da antipasti a base di salumi e formaggi. Noi di Ristorante Al Postiglione vi consiglieremo qualche abbinamento tra vino e porchetta, cercando come […]
Come cucinare il filetto
Consigli su come cucinare il filetto di maiale E’ uno dei piatti più richiesti dal menù del nostro ristorante “Al Postiglione”. Il filetto è un taglio di carne unico e pregiato, da non rovinare con la cottura sbagliata! Vi spiegheremo passo dopo passo come cucinare un filetto con i fiocchi. Il filetto è in assoluto […]
Mangiare di stagione: cosa c’è nella tavola di maggio?
Mangiare di stagione: cosa c’è nella tavola di maggio? Se la dieta mediterranea prevede di consumare almeno 5 porzioni tra frutta e verdura ogni giorno, meglio ancora sarebbe consumarla fresca e di stagione, possibilmente a km 0! Al Postiglione, seguace della qualità e della stagionalità degli ingredienti per la preparazione dei piatti, vi consiglia alimenti […]